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    2018年12月15日09:48総乃寒菊 ふさこがね80。
    おはようございます。

    なんと。

    あと半月で今年も終了。

    平成最後の年末年始を迎えます。

    ここからが怒涛の速さなんですよね…


    今日ご紹介するのは


    IMG_1699

    総乃寒菊 ふさこがね80 Limited Edition 生酒 純米


    です。

    総乃寒菊シリーズいろいろあれど。

    ふさこがね80

    とは。

    ええ。

    ふさこがね80%磨きです。


    え、

    80%って。

    世間は吟醸流行りと申しましょうか

    50%磨けば

    純米大吟醸を名乗れます。

    60%で純米吟醸。

    日本酒の古く悪いイメージを一掃したのがこの

    吟醸造りの進歩と言っても過言ではありません。

    米を磨けば磨くほど、洗練され香りが高いお酒が出来上がります。

    ・・そんな中

    80%って。(二度目)

    と一瞬いろいろとよぎりましたが

    とりあえず飲んでみました。


    新酒なので、口当たりが少しピリッと来ます。

    (決して辛いという意味合いではない)

    香りは控えめ。

    飲んでみると、まず



    を感じます。

    そして。

    え?

    本当に80%磨き?


    と、驚きます。

    コクは確かに80%なのですが、この



    がミソで、この酸があることによって

    非常に上品にまとまって、味が引き締まっています。

    一言でいえば


    とても美味しい!


    語彙力乏しくて申し訳ないのですが


    すごく美味しい!


    日本酒の酸が苦手な方にはお勧めできませんが、

    ホントに美味しい!


    美味しいの三連発。

    さすがLimited Edition。


    720ml で ¥1,350.-

    で、コレが飲めるのならとてもお買い得。

    総乃寒菊、どれを飲んでも平均点以上をたたき出してくれるんですよね。

    kangiku

    この電照菊も、純米大吟醸らしく爽やかで上品な仕上がり。


    少し前は

    千葉の日本酒ですか・・

    となんとなく敬遠されがちでしたが、元千葉県民として

    千葉でも素晴らしい日本酒ができる!

    という無駄なナショナリズムとプライドがふつふつと沸き上がります。



    IMG_1678

    十二六第5回、入荷しました。



    年内はあと1回の入荷になります。(12月28日入荷予定)



    獺祭の在庫状況 (12月15日現在)

    獺祭二割三分 720ml

    獺祭二割三分スパークリング 360ml

    獺祭三割九分 720ml 1,800ml 

    獺祭三割九分 300ml カップつき

    獺祭三割九分スパークリング 720ml

    獺祭 寒造早槽48生酒   720ml

    獺祭50    720ml   1,800ml


    獺祭50スパークリング 720ml  360ml




    インスタグラムもやってます(インスタ映えはほぼなく、入荷情報のみ…)

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