小山酒店@人形町のブログ

明治末期より人形町で酒屋を営み110余年。 とにかく美味しいお酒をみなさんにお届けしたい、と日々精進しております。 管理人は店主・妻でございます。 素人主婦目線のお酒のいろいろをつづっております。

2019年06月

栄光冨士 サバイバル。

今日本に世界の要人が集結していると考えると

なかなかすごいことであります。

この梅雨のジメった気候の中・・

どうせなら日本が一番いい季節とかに来てもらいたかったな・・

などと考えてる朝。



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派手な迷彩のヤツが来ました。

栄光冨士 サバイバル 純米大吟醸 無濾過生原酒

山形県産酒米

玉苗

を使用しております。

玉苗に関しては2年前のブログでちょこっと触れております→

山形県で4番目に酒造好適米として認定されたので

元の名前は

山形四號

だそうです。

山田錦の良いところを受け継いだなかなかの酒米です。


相変わらず目がチカチカするラベルですが

何卒よろしくお願いします。


そして試飲のラインナップが変わりました。

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総乃寒菊 True White 雄町 純米大吟醸 生原酒



先日ご紹介しました

天領 ひだほまれ 純米大吟醸 生原酒

となっております。

七賢 春しぼり 

は、今中断されていますが、また復活する予定です。

天領に関しては、この前ブログに書いた通り→

ホント見た目で判断しないで!

という私の熱い気持ちをわかっていただきたく、ぜひ試飲にトライしてみて下さい。

偶然ですが両方とも

生原酒 純米大吟醸

ですね。

生原酒であっても、両方ともほどよい



が効いているので重さは感じずに爽やかに飲めます。

気軽にお声がけ下さい!


獺祭の在庫状況 (6月29日現在)


獺祭二割三分 720ml

獺祭二割三分スパークリング 360ml

獺祭三割九分 720ml 1,800ml 

獺祭三割九分スパークリング 720ml

獺祭45   1,800ml 720ml

獺祭45スパークリング 360ml

獺祭45スパークリング 720ml  


50は45に変更となりました。価格も変更となっております。

二割三分、三割九分720ml、1,800mlも価格が変更となりました。



IMG_2545

獺祭おためしセット

箱入りだと『割高感』あると思いますが、

今獺祭で出ている商品で言うと

23  180ml DX箱入 ¥1,598
39  180ml 箱なし  ¥669
45  180ml 箱なし  ¥432

計 ¥2,699


なので、87円しか違いません。

プレゼント仕様のカートン入りなので、もちろん贈り物に最適なのですが、
『自分用』としてもそんなにもったいなくない・・感じもします。

IMG_2610 (1)


こちらも入荷しておりますのでよろしくお願いします!


3日でできる果実酒もどうぞよろしくお願いします。


IMG_2626

詳しいレシピなどは、果実酒の季節HPから見れます。→

QRコードはこちら→QR_Code1558934119



インスタグラムもやってます(インスタ映えはほぼなく、入荷情報のみ…)

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栄光冨士 shooting star。

最近の梅雨のトレンドは、毎日毎日雨がシトシト・・ではなく

降る時は降る、降るない時は降らない

というスタンスのようです。(*´Д`)



梅雨真っただ中だというのに

IMG_2671

栄光冨士 shooting star 無濾過生原酒 純米吟醸

人呼んで

夏の流れ星

が入荷しました。


夏酒らしい爽やかな酸が利いたお酒です。



獺祭の在庫状況 (6月26日現在)


獺祭二割三分 720ml

獺祭二割三分スパークリング 360ml

獺祭三割九分 720ml 1,800ml 

獺祭三割九分スパークリング 720ml

獺祭45   1,800ml 720ml

獺祭45スパークリング 360ml

獺祭45スパークリング 720ml  


50は45に変更となりました。価格も変更となっております。

二割三分、三割九分720ml、1,800mlも価格が変更となりました。



IMG_2545

獺祭おためしセット

箱入りだと『割高感』あると思いますが、

今獺祭で出ている商品で言うと

23  180ml DX箱入 ¥1,598
39  180ml 箱なし  ¥669
45  180ml 箱なし  ¥432

計 ¥2,699


なので、87円しか違いません。

プレゼント仕様のカートン入りなので、もちろん贈り物に最適なのですが、
『自分用』としてもそんなにもったいなくない・・感じもします。

IMG_2610 (1)


こちらも入荷しておりますのでよろしくお願いします!


IMG_2670

試飲もやってまーす。


3日でできる果実酒もどうぞよろしくお願いします。


IMG_2626

詳しいレシピなどは、果実酒の季節HPから見れます。→

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本日2回目&おしらせ。

年に一度あるかないかの

一日2更新です・・

今朝ほど更新しました


IMG_2669

寒菊 True White  生原酒 純米大吟醸 雄町

急遽

IMG_2670

試飲に加わりました~~

ぜひぜひ私の拙いレポが果たして適切かどうか。

お試しいただきたいと思います。

寒菊の美味しさが伝われば幸いです。



そして

本日、午後10時よりNHK総合で

逆転人生 『逆転の日本酒 世界に羽ばたく』

が放送され、

獺祭の旭酒造さんが特集されます。

山口の山あいの小さな蔵だった旭酒造が

獺祭ブランドとともに世界に羽ばたく歩みが紹介されるようです。


以前、会長が出された本で概要は読んだのですが

いかにして獺祭ができあがっていったか。

ぜひご覧ください。

なんかもう麻痺していますが、実は獺祭は


非常にクオリティに優れていながらも安い日本酒


で、いつもお客様に獺祭のすばらしさを説明する時はこのように申し上げております。

最高級の山田錦を45%まで磨いて、

一升で3,240円という値段は普通はありえないです・・



人気が出すぎてプレミアがついた値段で売られてしまい

高い日本酒

というイメージがついてしまったことは本当に残念で

実は

安くてとてもいいお酒

であることを今一度申し上げます。

ぜひよろしくお願いいたします。

寒菊 True White。

おはようございます。

梅雨のテンプレな感じの天気です・・

さっき大きめの地震があってびっくりしました。

気象やら地震やら

日本ってホント気をつけて生きなければと実感の朝。


さて爽やかにいってみましょう。


IMG_2669

寒菊 True White 生原酒 純米大吟醸

入荷しました。

去年入荷した時の私のコメントで


スッキリ飲める


みたいなこと書いてたんですが、今回また飲んでみて


いやそんなにスッキリじゃないな

自分何言ってんだ、


と思いました。(*´Д`)


左の愛山はリンゴっぽい酸があったのですが

それよりもやや緩めの酸。

じわっと飲みごたえもあります。

辛さは・・普通。

うん、本当に普通です。

甘いわけでもない感じで。

『旨口』でしょうか。

そこで思い出したのですが、小学校の時の国語の教科書に『方言』についてのお話が載っていて、

地方によっては

『甘い』

ことを

『うまい』


と言う・・と習ったことがあります。

お酒で

『甘口』

というとちょっと敬遠されがちなんですけど、

『甘い』

を最初に感じる時って同時に

『うまい』

と感じる時が多いと思うんですよ。

いや

辛口がうまくないってわけじゃないんですけど、

日本酒でよく表現される

『旨口』

って、辛口であっても最初口に含んだ時は

『甘い』

と感じるものが多い気がします。

料理でも

なにか足りないな・・

と思う時はたいてい

砂糖が足りなかったりします。

『甘みは旨み』

なんだな、と実感します。



雄町って

あんまり辛口だと良さがでないと思ってます。

愛山もそうなんですよね。

山田錦は辛く造るとめちゃくちゃ研ぎ澄まされた美しさに仕上がるんですけど、

雄町と愛山は薄い鋭利な刃物・・というのではなく

鈍色に光るナタ??

ちょっとうまく言えない・・

ざっくり言うと

飲みごたえあって美味しい

ってことで。

(ざっくりすぎ

あと

本当に最近、

『酸』が効いているお酒が多いなあ・・

と思っています。

うまく言えないのですが、昔の日本酒が2Dだとすると今は3Dかなと。

日本酒の味わいも多角になりましたね (´-`).。oO



獺祭の在庫状況 (6月24日現在)


獺祭二割三分 720ml

獺祭二割三分スパークリング 360ml

獺祭三割九分 720ml 1,800ml 

獺祭三割九分スパークリング 720ml

獺祭45   1,800ml 720ml

獺祭45スパークリング 360ml

獺祭50スパークリング 720ml  


※獺祭製品、4月からプライス変更ありますが

今少し現状通りの販売となっております。

50に関しては今のところ1,800ml、720ml、スパークリング 360mlが45に変更となりました。価格も変更となっております。

二割三分、三割九分720ml、1,800mlも価格が変更となりました。



IMG_2545

獺祭おためしセット

箱入りだと『割高感』あると思いますが、

今獺祭で出ている商品で言うと

23  180ml DX箱入 ¥1,598
39  180ml 箱なし  ¥669
45  180ml 箱なし  ¥432

計 ¥2,699


なので、87円しか違いません。

プレゼント仕様のカートン入りなので、もちろん贈り物に最適なのですが、
『自分用』としてもそんなにもったいなくない・・感じもします。

IMG_2610 (1)


こちらも入荷しておりますのでよろしくお願いします!

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IMG_2626

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にいだしぜんしゅ 無濾過。

おはようございます。

日差しだけみるともう夏ですね。

UVアタック、なんとかブロックをせねば・・



IMG_2660

にいだしぜんしゅ 無濾過 純米

です。

ラベルがゴールデンすぎて見ずらいという・・

前にもご紹介しましたように

にいだしぜんしゅ

は、名前の通りとにかく

『自然の酒造り』

を目指しています。

お米は農薬、化学肥料を一切使わず

その上、

有機肥料も一切使わず。

稲わら、もみ殻、畦の草・・など田んぼから獲れたものを田んぼに返すという

徹底的な自然農法を行っています。

そして

洗米や樽などを洗う時も天然水を使用し、瓶に関しては95%リユースして使っているという・・

もう

これでもか!

という徹底ぶりです。

いや、なかなかここまでする蔵はないです。

酒は嗜好品ではありますが

より安全なものを、という作り手側の意思がひしひしと伝わります。

ワインで言うところの

ビオデナミ

に近いのかもしれないですが、ワインもお米もその『場所』だけ

無農薬

にすることが本当に大変なことで、地域の協力などが必要となってきます。

特に日本人は

無農薬米

に関して、まだまだその考えが浸透してない部分もありますし

そんな中、それを貫くという仁井田さんのブレない指針は

とても貴重な存在なのでは・・

と思っています。

安全をお金で買う時代になってしまいましたね・・

その辺はちょっと複雑・・




獺祭の在庫状況 (6月17日現在)


獺祭二割三分 720ml

獺祭二割三分スパークリング 360ml

獺祭三割九分 720ml 1,800ml 

獺祭三割九分スパークリング 720ml

獺祭45   1,800ml 720ml

獺祭45スパークリング 360ml

獺祭50スパークリング 720ml  


※獺祭製品、4月からプライス変更ありますが

今少し現状通りの販売となっております。

50に関しては今のところ1,800ml、720ml、スパークリング 360mlが45に変更となりました。価格も変更となっております。

二割三分、三割九分720ml、1,800mlも価格が変更となりました。



IMG_2545

獺祭おためしセット

箱入りだと『割高感』あると思いますが、

今獺祭で出ている商品で言うと

23  180ml DX箱入 ¥1,598
39  180ml 箱なし  ¥669
45  180ml 箱なし  ¥432

計 ¥2,699


なので、87円しか違いません。

プレゼント仕様のカートン入りなので、もちろん贈り物に最適なのですが、
『自分用』としてもそんなにもったいなくない・・感じもします。

IMG_2610 (1)


こちらも入荷しておりますのでよろしくお願いします!

3日でできる果実酒もどうぞよろしくお願いします。


IMG_2626

詳しいレシピなどは、果実酒の季節HPから見れます。→

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日本酒リスト更新しました!


こちらからどうぞ。

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IMG_2609

試飲

総乃寒菊 愛山


七賢 春しぼり

復活しました。

日本酒、あんまり飲んだことないなあ・・

という方、一口試しに、という機会はなかなかないと思うので。

お気軽にお申し付けください!



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小山酒店@人形町の『X』
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