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    2018年10月

    2018年10月31日10:36南いろいろ。
    おはようございます。

    今日で10月も終わり。

    年末まであと2か月ということには目を逸らしていきたいと思います・・

    南、いっぱい来ました。

    IMG_1635

    左から

    南 山田錦50 純米吟醸

    南 しずく媛 純米吟醸

    南 山田錦60 特別純米

    南 中取り 純米


    IMG_1636

    南 山田錦40 純米大吟醸


    この季節毎度入荷しているんですが、この

    『山田錦』シリーズ

    が超限定です。


    基本、南は山田錦で造ってません。

    南の豊潤な味わいプラス山田錦の華やかさ。

    ぜひぜひどうぞ。



    IMG_1633

    イタリアのヌーヴォー

    ファルネーゼ ヴィーノ ノヴェッロ


    入荷しています。

    よろしくお願いします。



    doburoku1

    十二六、第一回目完売しました。

    次回入荷は11/2(金)となっておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。



    獺祭の在庫状況 (10月31日現在)

    獺祭二割三分 720ml

    獺祭三割九分 720ml 1,800ml 

    獺祭三割九分 300ml カップつき

    獺祭三割九分スパークリング 720ml

    獺祭 寒造早槽48生酒   720ml

    獺祭50    720ml   1,800ml


    獺祭50スパークリング 720ml  360ml




    インスタグラムもやってます(インスタ映えはほぼなく、入荷情報のみ…)

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    2018年10月30日09:29ファルネーゼ!
    おはようございます。


    IMG_1631

    入り口付近からこの張り切りよう。


    IMG_1632

    毎年恒例

    イタリアの『ヌーヴォー』、今日解禁です。

    ファルネーゼ ヴィーノ ノヴェッロ

    ヴィーノ ノヴェッロ

    が、『ヌーヴォーワイン』という意味合いです。


    今年で3年目なんですが

    以前告知しましたように、正直

    『本家』より好きな味。(個人の感想です)

    新酒なのにすごい凝縮感。

    さすがに引きはさっぱりめですが

    ワイン飲んでる~~

    と実感できる味です。

    前に他のノヴェッロも飲んだことがあったのですが、なかなかこれに敵うものに出会えませんでした。



    IMG_1633




    今年も

    試飲やります!!


    以前買って下さった方も、そうでない方も。

    ぜひお試し下さい!


    750ml   ¥2,285.-

    by Air でこのお値段。

    これも魅力です。



    doburoku1

    十二六、第一回目完売しました。

    次回入荷は11/2(金)となっておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。



    獺祭の在庫状況 (10月30日現在)

    獺祭二割三分 720ml

    獺祭三割九分 720ml 1,800ml 

    獺祭三割九分 300ml カップつき

    獺祭三割九分スパークリング 720ml

    獺祭 寒造早槽48生酒   720ml

    獺祭50    720ml   1,800ml


    獺祭50スパークリング 720ml  360ml




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    2018年10月29日10:23にいだしぜんしゅ 秋あがり。
    おはようございます。

    昨日、晴天って言ったのに

    今日のが晴天という。

    気がついたら秋が深まってますね。

    先にインスタでお知らせしちゃったんですが


    IMG_1608

    にいだしぜんしゅ 生酛 秋あがり 純米

    入荷しました。


    今年の5月に

    にいだしぜんしゅ 純米

    が入荷したんですが→→→

    こちらは秋まで熟成させて、しかも生酛。

    はい。

    生酛

    については前々回お勉強しましたね。

    見逃した方はこちらから→

    味の方はと言いますと、

    全く角がないです。

    すべすべです。

    水晶玉みたいな。


    生酛のクセも全くなく、重厚感ありながらも

    不思議に飲みやすいです。


    以前の純米は、けっこう酸が際立っていたのですが

    こちらは酸もさほど感じず、

    とにかく飲みやすい。

    秋あがりの方が若干辛めでしょうか。

    単独で、というよりお食事と併せて飲んでいただきたいです。

    何より

    無農薬で造ったお米で醸されている、というプラスαも味わえます。

    お米の無農薬って難しいんですよね。

    狭い地域にある田んぼじゃないと、そこだけ無農薬、ということができないので。

    主人は趣味でよく城跡巡りをするんですが

    最近は田んぼの近くに行ってもカエルの鳴き声が聞こえない、と言っていました。

    たまにカエルが鳴いている田んぼがあるとホッとするそうです。

    最近は日本のお米もブランド化され、たくさんの銘柄が出るようになりましたね。

    美味しいお米がたくさんあるんですが、『安全』も一緒に発展していくといいのになーーーと、思いました。

    もちろん日本の基準でOKな量なのでしょうが。

    そっちの技術もなんとか発展しないでしょうかねえ・・



    shiin


    今、この3アイテムが試飲できますので

    どうぞよろしくお願いします!





    doburoku1

    十二六、第一回目完売しました。

    次回入荷は11/2(金)となっておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。



    獺祭の在庫状況 (10月29日現在)

    獺祭二割三分 720ml

    獺祭三割九分 720ml 1,800ml 

    獺祭三割九分 300ml カップつき

    獺祭三割九分スパークリング 720ml

    獺祭 寒造早槽48生酒   720ml

    獺祭50    720ml   1,800ml


    獺祭50スパークリング 720ml  360ml



    日本酒リスト更新しました。

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    2018年10月27日09:35栄光冨士Snake Eyeとハロウィンとノヴェッロ宣伝。
    おはようございます。

    若干ジメってます。

    今日は

    hallowin

    人形町商店街のハロウィン。

    (完全チケット制で、こちらはもう完売しているそうです…)

    昨日の『チコちゃんに叱られる』によると、もともとのハロウィンは日本で言うところの

    お盆

    みたいな感じだったということで。

    いつからコスプレをするファンキーなイベントになったのかは不明。

    ただ日本人は堂々とこういう弾け方をすることが今までできなかったと思うので

    ハロウィンは

    コスプレで街を歩いても電車に乗っても恥ずかしくないイベント

    として一気に広まったと思われます…

    とりあえず子供たちはお菓子がもらえるという嬉しいイベント。

    私の子供のころにもあってほしかった・・



    さて。


    sanke

    栄光冨士 Snake Eye 無濾過生原酒 純米大吟醸

    入荷しました。


    このSnake Eyeだけ、ちょっと他の限定シリーズとは一線を画している感じ。

    それはやはりこのボトルのフォルムではないでしょうか。

    見た目、完全にワインですよね。

    ワイン酵母を使って醸されています。

    特にワインぽい味がするわけではないのですが、

    栄光冨士限定シリーズの特徴である



    と奥底にあるほんのりとした甘み(旨味)がよく出ています。

    (決して甘口、というわけでもないんですが。)

    毎年人気の逸品ですので、どうぞよろしくお願いします。



    もうひとつお知らせー

    ノヴェッロ

    そろそろヌーヴォーの季節ですが、一足先に

    イタリアのヌーヴォー

    ノヴェッロ

    10月30日ころに発売になります。

    2年前、これを初めて発売した時はその美味しさにみんなびっくり

    という感じで、(私もびっくり)

    本家よりも安くて美味しいのではないか?

    と誰もが思っちゃったワインです。(本家ごめん)

    イタリアワインの実力の凄さが味わえるヌーヴォーです。

    試飲やる予定もありますので(たぶん)

    こちらもよろしくお願いします!!



    shiin


    今、この3アイテムが試飲できますので

    どうぞよろしくお願いします!





    doburoku1

    十二六、第一回目完売しました。

    次回入荷は11/2(金)となっておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。



    獺祭の在庫状況 (10月27日現在)

    獺祭二割三分 720ml

    獺祭三割九分 720ml 1,800ml 

    獺祭三割九分 300ml カップつき

    獺祭三割九分スパークリング 720ml

    獺祭 寒造早槽48生酒   720ml

    獺祭50    720ml   1,800ml


    獺祭50スパークリング 720ml  360ml



    日本酒リスト更新しました。

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    2018年10月26日11:20お燗酒。
    もう朝晩めっきり寒くなっちゃって

    こうなるとお客様から

    お燗に向くお酒ってありますか?

    と聞かれることが多くなります。


    ウチの日本酒はほぼ冷蔵庫に入っていて、パッと見

    全部冷やで飲むお酒なんじゃないか

    と思われてしまうかもしれないのですが

    冷えていても

    お燗で飲めるお酒あります。


    冷えてるお酒をお燗にしてもいいの?

    のご質問もいただくのですが、

    なぜ要冷蔵以外のお酒も冷蔵庫に入っているのか、と言うと

    一定の温度で保管をするため

    です。

    季節関係なく同じ温度に置いておくことで日本酒の品質管理を保つようにしています。

    獺祭の旭酒造さんなどは、担当者さんがお酒をきちんと保管できる環境なのか、と見にいらっしゃいます。それほど日本酒は温度管理が重要なお酒です。


    冷蔵庫に入っていたお酒をお燗にしても全く問題はございません。




    冷蔵庫に入っているお酒の札に

    kan2

    『お燗もOK!』のマークをつけてみました。


    ただ。

    生酒や純米大吟醸などはお燗に向かない

    など言われてますけれど、正直飲み方は人それぞれ自由だと思います。

    純米大吟醸をぬる燗で飲むのもアリですし、

    その辺は目安、ということで。

    お燗でもOK!と

    お燗の方がより美味しい

    は、また別だと思います。



    そして

    新たに


    kan

    こんなコーナーを作ってみました。

    まだ全部そろっていないのですが、もし

    そろそろお燗酒が飲みたいなー

    と思い始めたら、ぜひぜひどうぞ。

    そしてお燗の温度に関しても、全く人それぞれなんですが

    我々が思うに

    『熱燗』

    と言われるものについては、

    もう熱くて口もつけられない、灼熱・・というのではなく

    フーフーしなくても飲める温度、と解釈しております。

    多くの日本酒はそこまでアッツアツにすると、味も何もかもわからなくなっちゃうと思うので

    いわゆる

    そのくらいの温度が

    『熱燗』

    なんじゃないかなと。

    そして

    『ぬる燗』

    は、それこそ常温より少しあったかいくらい・・

    が、ほどよいかなと思います。



    shiin


    今、この3アイテムが試飲できますので

    どうぞよろしくお願いします!





    doburoku1

    十二六、第一回目完売しました。

    次回入荷は11/2(金)となっておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。



    獺祭の在庫状況 (10月26日現在)

    獺祭二割三分 720ml

    獺祭三割九分 720ml 1,800ml 

    獺祭三割九分 300ml カップつき

    獺祭三割九分スパークリング 720ml

    獺祭 寒造早槽48生酒   720ml

    獺祭50    720ml   1,800ml


    獺祭50スパークリング 720ml  360ml



    日本酒リスト更新しました。

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