おはようございます。
毎日毎日雨でうんざり、からの晴天。
また台風がやってくるという嵐の前の静けさですが。
今日も半そでを着てきて非常に後悔をしている朝です。
月末、そして今月末の決算の忙しさですっかり更新が開いてしまいました。
地味に新入荷あります・・・
満寿泉 ひやおろし 純米吟醸
入荷しました。
ひやおろしらしい穏やかなまろみがありながら
非常に品よく仕上がったお酒になってます。
ひやおろし続々入荷してますが、ここでおさらいを。
栄光冨士 熟成蔵隠し ひやおろし 純米大吟醸
川亀 中汲み ひやおろし 原酒 純米吟醸
雪の茅舎 ひやおろし 純米吟醸
雪の茅舎 秘伝山廃 ひやおろし 純米吟醸
美寿々 ひやおろし 純米吟醸
福千歳 山廃 ひやおろし 純米
月山 ひやおろし 純米吟醸
南 ひやおろし 特別純米
開運 ひやおろし 純米
春鹿 ひやおろし 純米吟醸
満寿泉 ひやおろし 純米吟醸
こんな感じです。
ひやおろしはしぼりたてなどにはない非常にまったりとした、ビロードのような舌ざわりで
食べ物がおいしくなる秋にぴったりのお酒です。
今、日本酒業界は
四季のお酒をコンセプトを持たせて出すのが流行りなのですが
この
ひやおろし
に関しては、そういうのとは少し違っていて
『秋に出荷するお酒』
という意味合いがあります。
夏酒、秋酒
と銘打ったものとは一線を画していると思っていただいていいと思います。
今は四季醸造が当たり前になっていますが
昔は日本酒の醸造は年に一度。
そして春に出来上がったお酒を一度火入れしてそれを秋になるまで熟成させてから出荷するのが
ひやおろし。
四季ごとに特徴あるお酒が飲めるのも嬉しいのですが
お酒の賞味期限を重要視されるのもまた困ったもので
生鮮食料品と日本酒はそういう意味で時間の流れが違います。
きちんと造られたお酒(ここ重要)は、抜栓をせず管理をきちんとしていれば数か月は大丈夫。
年末になっても
ひやおろしって秋のお酒なのにまだ売っている
と思われちゃうとひやおろしがかわいそうなので
ちょっと擁護してみました・・
獺祭の在庫状況 (9月28日現在)
獺祭三割九分 720ml 1,800ml
獺祭三割九分 300ml カップつき
獺祭三割九分スパークリング 720ml
獺祭50 720ml 1,800ml
獺祭50スパークリング 720ml 360ml
ニ割三分 720ml
に関してはただいま品切れ中です。
旭酒造さんで安定した製造出荷までに まだ少し時間がかかりそうです。
その他のアイテムも品切れしてしまう可能性もございます。
ご迷惑おかけして申し訳ございません。
試飲やってます!
桂月 吟之夢45 純米大吟醸
桂月 吟之夢55 純米吟醸
美寿々 無濾過生原酒 純米吟醸
黒あまざけ(ノンアルコール)
この4種類がただいま試飲できます。
どうぞお試しください。
インスタグラムもやってます(インスタ映えはほぼなく、入荷情報のみ…)
↓↓↓
にほんブログ村
人気ブログランキング
↑↑↑
週末運動会の学校、かわいそうすぎ(';')・・・CLICK!!
毎日毎日雨でうんざり、からの晴天。
また台風がやってくるという嵐の前の静けさですが。
今日も半そでを着てきて非常に後悔をしている朝です。
月末、そして今月末の決算の忙しさですっかり更新が開いてしまいました。
地味に新入荷あります・・・
満寿泉 ひやおろし 純米吟醸
入荷しました。
ひやおろしらしい穏やかなまろみがありながら
非常に品よく仕上がったお酒になってます。
ひやおろし続々入荷してますが、ここでおさらいを。
栄光冨士 熟成蔵隠し ひやおろし 純米大吟醸
川亀 中汲み ひやおろし 原酒 純米吟醸
雪の茅舎 ひやおろし 純米吟醸
雪の茅舎 秘伝山廃 ひやおろし 純米吟醸
美寿々 ひやおろし 純米吟醸
福千歳 山廃 ひやおろし 純米
月山 ひやおろし 純米吟醸
南 ひやおろし 特別純米
開運 ひやおろし 純米
春鹿 ひやおろし 純米吟醸
満寿泉 ひやおろし 純米吟醸
こんな感じです。
ひやおろしはしぼりたてなどにはない非常にまったりとした、ビロードのような舌ざわりで
食べ物がおいしくなる秋にぴったりのお酒です。
今、日本酒業界は
四季のお酒をコンセプトを持たせて出すのが流行りなのですが
この
ひやおろし
に関しては、そういうのとは少し違っていて
『秋に出荷するお酒』
という意味合いがあります。
夏酒、秋酒
と銘打ったものとは一線を画していると思っていただいていいと思います。
今は四季醸造が当たり前になっていますが
昔は日本酒の醸造は年に一度。
そして春に出来上がったお酒を一度火入れしてそれを秋になるまで熟成させてから出荷するのが
ひやおろし。
四季ごとに特徴あるお酒が飲めるのも嬉しいのですが
お酒の賞味期限を重要視されるのもまた困ったもので
生鮮食料品と日本酒はそういう意味で時間の流れが違います。
きちんと造られたお酒(ここ重要)は、抜栓をせず管理をきちんとしていれば数か月は大丈夫。
年末になっても
ひやおろしって秋のお酒なのにまだ売っている
と思われちゃうとひやおろしがかわいそうなので
ちょっと擁護してみました・・
獺祭の在庫状況 (9月28日現在)
獺祭三割九分 720ml 1,800ml
獺祭三割九分 300ml カップつき
獺祭三割九分スパークリング 720ml
獺祭50 720ml 1,800ml
獺祭50スパークリング 720ml 360ml
ニ割三分 720ml
に関してはただいま品切れ中です。
旭酒造さんで安定した製造出荷までに まだ少し時間がかかりそうです。
その他のアイテムも品切れしてしまう可能性もございます。
ご迷惑おかけして申し訳ございません。
試飲やってます!
桂月 吟之夢45 純米大吟醸
桂月 吟之夢55 純米吟醸
美寿々 無濾過生原酒 純米吟醸
黒あまざけ(ノンアルコール)
この4種類がただいま試飲できます。
どうぞお試しください。
インスタグラムもやってます(インスタ映えはほぼなく、入荷情報のみ…)
↓↓↓
にほんブログ村
人気ブログランキング
↑↑↑
週末運動会の学校、かわいそうすぎ(';')・・・CLICK!!