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    2018年04月

    2018年04月28日10:03栄光富士 威吹。
    おはようございます。

    え?

    世間はゴールデン・ウィークですと?

    小山酒店は本日営業中です!

    先日お知らせいたしましたように

    カレンダーの日にちが赤色以外

    の日は営業しています。


    いわゆる

    カレンダー通り

    というヤツですが、最近はもう週休二日が当たり前になってきているので

    土曜日も営業

    と、ひとことお断りを入れないと土曜日も赤色認識になりそうなので・・(㊟5月5日の土曜日はお休みです)

    そのうち土曜日も赤色になっちゃう日が来るんでしょうか。

    ('_')




    栄光富士限定シリーズさらに入荷です。

     ibuki
    栄光富士 威吹 無濾過生原酒 純米大吟醸


    入荷しました。

    正確には

    『菫露 威吹』(スミレツユ イブキ)

    といいます。

    スミレツユ

    ってなんなんだろう?と最初の入荷から疑問を持ってからもう3年目くらいでしょうか。

    いまだに何なのかわかりません・・


    栄光冨士限定シリーズの中でも、ゴツめなお酒。

    他のシリーズを飲んだ方でしたら、栄光冨士のだいたいの感じを保ちつつ

    少し骨太
    、と思っていただけたら。

    ていうか

    毎年微妙に味が変わるので、

    いつもと同じ

    と言いきれないところがつらい・・

    でも、

    香り・上品な酸・飲み応え

    に関しては、常に安定しているのでそこはバッチリだと思います。


    栄光冨士限定シリーズはどの商品も、もちろん限定なので数が決まっています。

    毎年、毎アイテム

    酒販店さんの間で

    激しい争奪戦が繰り広げられるお酒です。


    数が少ないから、というよりやはりその

    おいしさ

    で、毎年毎年じわじわと売り上げがあがり、口コミも広がり

    このような事態になりました。

    ウチでは頑張ってほぼ全アイテム入荷を目指しております。



    日本酒リスト更新です。

     →→→日本酒リスト



    shiin



    栄光富士 森のくまさん 

    川亀 純吟無濾過生

    試飲やってます。



    森のくまさん、1升は売り切れで、ただいま4合瓶のみです。

    去年は暮れににごりが出ましたが、スタンダードな森のくまさんは今だけです。

    この機会にお試しください。


    そして、栄光冨士限定シリーズってどんな味?と思った方も。

    それぞれ味は違いますが、基本的なところは共通するものがあります。

    ただいま試飲できるのは、森のくまさんだけですが

    他のアイテムも気になる・・と思う方はこちらを飲んで頂けると

    だいたいな感じはわかっていただけると思います。(語彙力



      獺祭の在庫状況 (4月28日現在)

    獺祭二割三分スパークリング 720ml 360ml  

    獺祭二割三分  720ml

    獺祭三割九分 720ml 1,800ml 

    獺祭三割九分スパークリング 720ml

    獺祭48 寒造早槽(季節限定)720ml ←New!

    獺祭50    720ml   1,800ml


    獺祭50スパークリング 720ml  360ml



    と、なっております。



     
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    2018年04月26日16:13栄光富士 燦樹(きらめき)。 【追記あります】
    おはようございます。

    ザ・初夏!

    なんて爽やかなんでしょう。

    昨日のあの嵐、なんだったんでしょう。


    久しぶりに

    栄光富士限定シリーズの新顔です。

     きらめき1

    栄光富士 燦樹(きらめき) 純米大吟醸 無濾過生原酒


    燦樹と書いて『きらめき』と読む、というややキラキラネームっぽいですが

    コンセプトとしては。

    きらめき3

    with Y

    山形大学。

    feat.山形大学。

    何が山形大学なのかと申しますと

    山形県の酒造好適米、出羽燦々。

    山形大学農学部の農場にて栽培した出羽燦々を使用しております。

    学生さんたちが精魂こめて作ったお米なんでしょう。



    味の方はと申しますと。

    口に含んだ時、少し甘い。

    しかし、飲み込んだ時に少し辛いような。


    日本酒度-2.0 なんですけども。

    他の栄光富士限定シリーズよりも淡麗さを感じるので、辛さを感じるのでしょうか。

    栄光富士と思えないスッキリさもあります。

    栄光富士美味しいけど、ちょっと重厚かなーーー

    と思っていた方にぜひ。


    出羽燦々は、美山錦×花吹雪によって生み出された酒米。

    美山錦の特徴として、すっきり淡麗があるのでそこもあるのかな、と。

    ただ

    栄光富士限定シリーズの

    美山錦と仙龍に関しては、逆に美山っぽくないといいますか

    厚みがあって、淡麗ではないな、という感じなのですが。



    日本酒の酒造好適米の生産量は

    1位 山田錦
    2位 五百万石


    で、このトップ2がもうダントツですごい量なんですけど、

    美山錦は第3位です。

    酒米の歴史としては浅い方だと思うのですが、たくさん美山錦が使われてるのですねー・・


    きらめき2

    裏に山形大学の沿革も書いてあります。

    丁寧です。


    という曰くつきのお酒なので、非常に限定となっております。


    1,800ml  ¥3,240.-
       720ml  ¥1,800.-

    【追記】

    GWの営業は

    カレンダー通りです。

    赤い字以外のところは営業しております。

    28日は営業しております。

    どうぞよろしくお願い致します。




    日本酒リスト更新です。

     →→→日本酒リスト



    shiin



    栄光富士 森のくまさん 

    川亀 純吟無濾過生

    試飲やってます。



    森のくまさん、1升は売り切れで、ただいま4合瓶のみです。

    去年は暮れににごりが出ましたが、スタンダードな森のくまさんは今だけです。

    この機会にお試しください。



      獺祭の在庫状況 (4月26日現在)

    獺祭二割三分スパークリング 720ml 360ml  

    獺祭二割三分  720ml

    獺祭三割九分 720ml 1,800ml 

    獺祭三割九分スパークリング 720ml

    獺祭48 寒造早槽(季節限定)720ml ←New!

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    2018年04月23日09:35日本酒リスト更新。
    おはようございます。

    昨日夏だったのに、今日は春。

    みなさん体調を崩しませんよう。




    3カ月ぶりの

    日本酒リスト更新です。

     →→→日本酒リスト

    けっこう入れ替わっています。。


    shiin



    栄光富士 森のくまさん 

    川亀 純吟無濾過生

    試飲やってます。



    森のくまさん、1升は売り切れで、ただいま4合瓶のみです。

    去年は暮れににごりが出ましたが、スタンダードな森のくまさんは今だけです。

    この機会にお試しください。



      獺祭の在庫状況 (4月23日現在)

    獺祭二割三分スパークリング 720ml 360ml  

    獺祭二割三分  720ml

    獺祭三割九分 720ml 1,800ml 

    獺祭三割九分スパークリング 720ml

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    獺祭50    720ml   1,800ml


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    2018年04月21日09:35泡泉花、ふたたび。
    おはようございます。

    朝から紫外線キビシイです・・


    ちょっと久々に入ったお酒を。

     泡泉花

    武重 泡泉花


    2015年に最初に入荷してます。


    穏やかに甘くて、シュワシュワで、ちょっと酸味があって

    何かと一緒に、というお酒

    というより

    グラスに注いで、食前酒で飲むとか

    気軽にお酒を飲みたい時に単独で飲むとか

    そんな感じのお酒です。


    首掛けにありますが

    ワイングラスで美味しいお酒

    金賞


    に選ばれてます。


    本格的な日本酒ってちょっと苦手、と尻込みしている方も。

    アルコール度数も4%とチューハイ並み、

    300mlという容量も丁度よく、


    お楽しみいただけると思います。




    shiin



    栄光富士 森のくまさん 

    川亀 純吟無濾過生

    試飲やってます。






      獺祭の在庫状況 (4月21日現在)

    獺祭二割三分スパークリング 720ml 360ml  

    獺祭二割三分  720ml

    獺祭三割九分 720ml 1,800ml 

    獺祭三割九分スパークリング 720ml

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    獺祭50    720ml   1,800ml


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    2018年04月17日09:57一年経った日本酒飲んでみた。
    おはようございます。

    なんか

    寒くないですか? (*_*)

    ここのところ少し気温上がったので、家のストーブを仕舞って扇風機を出しちゃったというのに。

    いや

    ストーブ仕舞うまではいいとして

    扇風機を出すことはなかった・・

    反省。



    えー

    愛山

    毎度おなじみの栄光富士限定シリーズ。

    今もいろいろあるんですけど。


    実は昨年入荷した

    愛山2017年度版

    を、実験的に冷蔵で保存しておりました。


    栄光富士愛山を1年経って飲んでみた


    をやってみた。


    よくお客様から日本酒の消費期限について聞かれます。

    生酒に関してはまあなるべく早く飲んだ方がいいのかもしれませんが

    いったいいつまで美味しく飲めるのか?

    という疑問を解決するために

    一年をかけた実験。(←オーバー)


    結論としては。


    一年前と全く変わらない美味しさ


    であったことを一番にご報告いたします。


    これには私も主人もびっくり。

    もちろん全てのお酒で実験しているわけではないのですが

    正直

    火入れのお酒でも一年もたないものもあります。

    つまり

    そのお酒のポテンシャルが素晴らしければ

    一年経っても美味しく飲める


    のではないか、と。


    栄光富士は

    無濾過生原酒

    だったので、このクオリティが保てたのかもしれませんが

    こんな素晴らしいことってある?

    と二人で感動しておりました。


    火入れのものでもきちんと冷蔵保存しておけば相当持つのではないかという結論。


    一般的に酒類は

    消費期限

    が記されていません。



    ネットで調べると色々な情報が載っていますが

    このお酒はいつまで美味しく飲める

    というのは商品によって違ってくると思います。

    同じ無濾過生原酒でもここまでもつものはないかもしれないし。、

    正直、

    やってみないとわからない

    という部分もあります。

    昔は日本酒造りは

    一年に一度

    でしたが、醸造や冷蔵の技術が発達し、一年中造れるようになりました。

    そして最近は

    しぼりたて

    などの季節のお酒も出るようになると


    新しいものがいいに違いない


    と、消費者側が受けるのも仕方がないかもしれません。


    ただ

    一般の

    生鮮食料品の消費期限とは一線を画してもいいのかもしれない

    と思います。

    とにかくこの愛山は素晴らしかった

    ということをお伝えしたくて、今日はブログを書いてしまいました。



    もちろん、これは我々が独自調べしたもので公式なものではありません。

    でも。

    そういうクオリティを持つ日本酒をぜひ我々は売っていきたい。

    と、思っております。

    ※注1 現在商品として店頭に並んでいる愛山は、2018年度版です!

    ※注2 我々が実験したのはもちろん栓を開ける前のものです。

    抜栓したものに関しては、なるべく早くお飲みになることをお勧めします。

    やはり空気に触れる部分が多くなると劣化が早くなるようです…

      

    shiin



    栄光富士 森のくまさん 

    川亀 純吟無濾過生

    試飲やってます。






      獺祭の在庫状況 (4月17日現在)

    獺祭二割三分スパークリング 720ml 360ml  

    獺祭二割三分  720ml

    獺祭三割九分 720ml 1,800ml 

    獺祭三割九分スパークリング 720ml

    獺祭48 寒造早槽(季節限定)720ml ←New!

    獺祭50    720ml   1,800ml


    獺祭50スパークリング 720ml  360ml



    と、なっております。



     
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