空気、乾燥してますね・・
ちょっとハナ風邪を引いてしまいました。
湿ってても乾燥してても体調崩しますよね・・
みなさんお気をつけ下さい。
さて
新入荷です。
燦然 純米大吟醸 しぼりたて生原酒
です。
以前からあった純米大吟醸の生Ver.です。
並べると。
ラベルは全く同じ!
上のラベルが違うだけ・・・
この燦然、獺祭と間違えられながらも
お客様に大好評を頂き、
あまり知られていないのですが、昨年の実績として
全国新酒鑑評会 金賞
インターナショナル ワイン チャレンジ 金賞
備中杜氏自醸清酒品評会 優等賞第1位
ワイングラスで美味しい日本酒アワード 最高金賞
広島国税局清酒鑑評会 優等賞
・・・・と、 世間でもなかなかの評価を受けている蔵元さんです。
主人がこの
燦然の雄町
が大好きで、雄町の長所を余すところなく生かす技術が本当に素晴らしい。
この火入れの純米大吟醸はとても美味しく、私も大満足だったのですが
果たして、しぼりたて生はどうだろうか・・・と試飲してみました。
開けたては、ややピリピリきます。
そして香りはほのか。
そしてしぼりたて生原酒なのに、ピリピリのあとが非常に優しい。
あれ?
なんか火入れよりも柔らかい?
と、ちょっと理屈で説明できないような感覚でした。
普通はしぼりたて生原酒の方がアタックが強いのですが、全くそういう感じはなく
確かに濃いのですが、非常に優しくまったりしているというか。
そして喉ごしも緩やか。
引きも緩やか。
理想的な余韻です。
ブワっと来るような華やかさはないのですが、ジワっとくる味わいは抜群です。
最近ラインナップに加わったお酒の中では主人のイチオシ銘柄でもあります。
まだまだ寒い日が続きます。
じっくりじんわりと温かい食事を日本酒で頂きたいですね。
獺祭の在庫状況 (1月27日現在)
獺祭二割三分 720ml
獺祭三割九分 1,800ml 720ml
獺祭50 720ml
獺祭50スパークリング 360ml 720ml
獺祭48 生酒 720ml
と、なっております。
十ニ六も入荷しております!
インスタグラムもやってます(ほぼ画像のみ…)
↓↓↓
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主人がこの
燦然の雄町
が大好きで、雄町の長所を余すところなく生かす技術が本当に素晴らしい。
この火入れの純米大吟醸はとても美味しく、私も大満足だったのですが
果たして、しぼりたて生はどうだろうか・・・と試飲してみました。
開けたては、ややピリピリきます。
そして香りはほのか。
そしてしぼりたて生原酒なのに、ピリピリのあとが非常に優しい。
あれ?
なんか火入れよりも柔らかい?
と、ちょっと理屈で説明できないような感覚でした。
普通はしぼりたて生原酒の方がアタックが強いのですが、全くそういう感じはなく
確かに濃いのですが、非常に優しくまったりしているというか。
そして喉ごしも緩やか。
引きも緩やか。
理想的な余韻です。
ブワっと来るような華やかさはないのですが、ジワっとくる味わいは抜群です。
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まだまだ寒い日が続きます。
じっくりじんわりと温かい食事を日本酒で頂きたいですね。
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獺祭二割三分 720ml
獺祭三割九分 1,800ml 720ml
獺祭50 720ml
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