小山酒店@人形町のブログ

人形町で酒屋を営み100余年。 とにかく美味しいお酒をみなさんにお届けしたい、と日々精進しております。 管理人は店主・妻でございます。 素人主婦目線のお酒のいろいろをつづっております。

人形町で酒屋を営み100余年。
とにかく美味しいお酒をみなさんにお届けしたい、と日々精進しております。
地方銘酒、本格焼酎、ワインと狭い店舗にぎっしりつまっています。
店主・小山健一は日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得しております。
ブログは店主の妻でございます。
まだまだ素人ではございますが、私も日々精進です。

TEL 03(3669)3881

東京都中央区日本橋人形町1-15-4

【営業時間】

月~金 am8:30~pm9:00
 土  am8:30~pm8:00

日曜・祭日 休業



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入荷情報などお知らせしています。 

雪の茅舎 貴醸酒とGWのおしらせー。

おはようございます。

今日は少し珍しいお酒のご紹介です。




雪の茅舎 酒乃酒。

さけのさけ、ではなく

さけのささ

と読みます。


このお酒は、

貴醸酒

と言って、そうですね・・

ワインで言うところの、

シャンパンやデザートワイン的な役割を担う日本酒

として開発されたお酒です。


晩さん会やパーティーなどでは、

まずシャンパンで乾杯

となるところなのですが、ある時誰かが考えました。


日本酒にもこのような役割を果たすものはないものか。


そしてこの貴醸酒が生まれました。

これの何が普通のお酒と違うのかと申しますと、

普通日本酒は三段階に分けて

水・水・水

と仕込むのですが、この貴醸酒は

水・水・酒

で仕込みます。

酒を酒で仕込むって・・・

と思うのですが、この最後にアルコールで仕込むところにこのお酒の最大の特徴が引き出されます。

最後にアルコールで仕込むことによって

最後に分解されるはずの酵母がアルコールの影響で醗酵が弱まり(または死滅)し、分解されるはずだった糖がそのまま残る形となります。


つまり、貴醸酒はとても甘いお酒、ということになります。

この雪の茅舎の酒乃酒も、日本酒度は-40となっています。

この仕込む酒、についての縛りがあるかないかは、ちょっとよくわからないのですが

酒乃酒は

純米酒

で仕込んでいるというとても贅沢なお酒です。

しかも、酒米が

山田錦、あきた酒こまち

というさらなる贅沢。


甘いお酒なので、乾杯というより

どちらかというと

貴腐ワインと同様

デザートワイン

としての位置づけのような気もしますが

食前酒、食後酒としてお楽しみいただけます。


プライスカードも映ってますが

300mlで¥2,160.-

という、なかなかのお値段。


毎日のお酒というには少し贅沢ですが、

みなさんで集まって、楽しいお食事を楽しんだ後

シメのお酒として活躍しそうです。


飲んでみたいのですが、いかんせんこのお値段なので

まだ飲めずにおります・・・・




そして

今週末からいよいよGW、某国営放送風に言うと大型連休が始まります。


小山酒店は

カレンダー通り

の営業となります。

(土曜日もやってます!)


フォント大!


お休み中、

お酒がない!

となってもカレンダーの黒いところと青いところならやってますので

ぜひぜひいらしてください。


獺祭の在庫状況 (4月26日現在)

獺祭二割三分  720ml

獺祭三割九分 1,800ml 

獺祭三割九分スパークリング 720ml

獺祭50    720ml   1,800ml

獺祭50スパークリング 720ml   



と、なっております。




 
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入荷いろいろ。

おはようございます。

いろいろ日本酒新たに入荷しているのですが、

ブログ更新がなかなかできず。

ちょっとざーっといってみます。





福小町 生原酒 号外編 特別純米



川亀 山田錦 無濾過生原酒 純米大吟醸




東力士 極一滴 雫酒 しぼりたて生酒 純米吟醸



一品 吟の里 純米吟醸


もう少し落ち着いてご紹介したい。

すみません

ちょっと時間がないので、試飲したらまたレポートさせて頂きます。



獺祭の在庫状況 (4月25日現在)

獺祭二割三分  720ml

獺祭三割九分 1,800ml 

獺祭三割九分スパークリング 720ml

獺祭50    1,800ml

獺祭50スパークリング 720ml   



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開運 伝。

おはようございます。

早速ですが。

毎年おなじみ

 


開運 生原酒 伝 純米吟醸

入荷しました。

コレが入荷すると

初夏だなあ

と感じます。


開運の土井酒造さんは静岡県の酒蔵さんですが

日本酒=静岡

という認識が世間的にあまりない頃に

静岡のお酒は素晴らしい!!

と、全国に知らしめした酒蔵さんのひとつです。

全国新酒鑑評会の金賞の常連蔵さんです。



その名前からウチでは年末年始に非常に出るアイテムですが

名前以上の味があります。

kaiun

なんかウチ始まって以来の開運祭になっています…


左3本は純米です。

伝は純米吟醸ですが

どちらも

丁寧に造っているねえ・・

と思わず独り言を言ってしまいそうな銘酒です。


静岡は海の幸が美味しい処。

やっぱり日本酒もどんどん発展していくのでしょうね。


獺祭の在庫状況 (4月21日現在)

獺祭二割三分  720ml

獺祭三割九分 1,800ml 720ml

獺祭三割九分スパークリング 720ml

獺祭50  720ml  1,800ml

獺祭50スパークリング 720ml   



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