春鹿 木桶仕込 山田錦 生原酒 純米吟醸
です。
以前秋に入荷した
こちらは純米。(※当該商品の在庫はございません)
純米吟醸になってさらに洗練されたお味となっております。
日本の酒の発祥と言われる奈良県で
おそらく当時も木桶であったと思われるので木桶発祥の地でもある奈良県。
そこで昔ながらの木桶で仕込んだお酒。
正直
甘い
です。
でも普通の「甘口」はどこか違う
全くカドのない甘さです。
なめらかでスーッと喉になじんで。
山田錦を使っているからなのかそれでいてしつこくなくスッキリさもあり。
生原酒なのですが日本酒のパブリックイメージ、
カーッとくる感じは一切ないです。
まろやかで優しい吞み口です。
もうなんか誉め言葉しか出てこないのですが、
やはり木桶だからでしょうか、
日本酒が苦手・・という人の「苦手」の部分を全て木桶が取り去ってくれているような気がします。
辛口が大好き!!
という方にはお勧めできませんが、
普通くらいが好き、な方は飲んでみても後悔はないと思われます。
木桶ってことは『樽味』するんですか?
と思われるでしょうが、いわゆる『樽酒』と違って
ほんのり・・です。
私の舌がどうかしているのかもしれませんが、木桶と言われなければ私はわからなかったと思います。
春鹿さんは超辛口がメインアイテムになっているので辛口の蔵なのかな?
と思われるかもしれませんが基本的にこのような
優しい味
のお酒が多いです。
ちょっとお高いかなーと思いますが
木桶のキャパを考えるとそんなに造れるものでもないので
非常に貴重なお酒と言えます。
チャレンジしてみてはいかがでしょうか。
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十二六、ただいま売り切れ中です・・
次回(3月28or29日)でおしまいなので
みなさん悔いのないようお楽しみください。
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美酒の設計 純米吟醸
絶賛発売中です!!
秋田県限定のお酒で東京で特約販売している店は数軒、という貴重なお酒。
特別感も味の一級品感も味わえます。
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