小山酒店@人形町のブログ

人形町で酒屋を営み100余年。 とにかく美味しいお酒をみなさんにお届けしたい、と日々精進しております。 管理人は店主・妻でございます。 素人主婦目線のお酒のいろいろをつづっております。

人形町で酒屋を営み100余年。
とにかく美味しいお酒をみなさんにお届けしたい、と日々精進しております。
地方銘酒、本格焼酎、ワインと狭い店舗にぎっしりつまっています。
店主・小山健一は日本ソムリエ協会ソムリエの資格を取得しております。
ブログは店主の妻でございます。
まだまだ素人ではございますが、私も日々精進です。

TEL 03(3669)3881

東京都中央区日本橋人形町1-15-4

【営業時間】

月~金 am8:30~pm9:00
 土  am8:30~pm8:00

日曜・祭日 休業



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入荷情報などお知らせしています。 

おはようございます。

朝から紫外線キビシイです・・


ちょっと久々に入ったお酒を。

 泡泉花

武重 泡泉花


2015年に最初に入荷してます。


穏やかに甘くて、シュワシュワで、ちょっと酸味があって

何かと一緒に、というお酒

というより

グラスに注いで、食前酒で飲むとか

気軽にお酒を飲みたい時に単独で飲むとか

そんな感じのお酒です。


首掛けにありますが

ワイングラスで美味しいお酒

金賞


に選ばれてます。


本格的な日本酒ってちょっと苦手、と尻込みしている方も。

アルコール度数も4%とチューハイ並み、

300mlという容量も丁度よく、


お楽しみいただけると思います。




shiin



栄光富士 森のくまさん 

川亀 純吟無濾過生

試飲やってます。






  獺祭の在庫状況 (4月21日現在)

獺祭二割三分スパークリング 720ml 360ml  

獺祭二割三分  720ml

獺祭三割九分 720ml 1,800ml 

獺祭三割九分スパークリング 720ml

獺祭48 寒造早槽(季節限定)720ml ←New!

獺祭50    720ml   1,800ml


獺祭50スパークリング 720ml  360ml



と、なっております。



 
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おはようございます。

なんか

寒くないですか? (*_*)

ここのところ少し気温上がったので、家のストーブを仕舞って扇風機を出しちゃったというのに。

いや

ストーブ仕舞うまではいいとして

扇風機を出すことはなかった・・

反省。



えー

愛山

毎度おなじみの栄光富士限定シリーズ。

今もいろいろあるんですけど。


実は昨年入荷した

愛山2017年度版

を、実験的に冷蔵で保存しておりました。


栄光富士愛山を1年経って飲んでみた


をやってみた。


よくお客様から日本酒の消費期限について聞かれます。

生酒に関してはまあなるべく早く飲んだ方がいいのかもしれませんが

いったいいつまで美味しく飲めるのか?

という疑問を解決するために

一年をかけた実験。(←オーバー)


結論としては。


一年前と全く変わらない美味しさ


であったことを一番にご報告いたします。


これには私も主人もびっくり。

もちろん全てのお酒で実験しているわけではないのですが

正直

火入れのお酒でも一年もたないものもあります。

つまり

そのお酒のポテンシャルが素晴らしければ

一年経っても美味しく飲める


のではないか、と。


栄光富士は

無濾過生原酒

だったので、このクオリティが保てたのかもしれませんが

こんな素晴らしいことってある?

と二人で感動しておりました。


火入れのものでもきちんと冷蔵保存しておけば相当持つのではないかという結論。


一般的に酒類は

消費期限

が記されていません。



ネットで調べると色々な情報が載っていますが

このお酒はいつまで美味しく飲める

というのは商品によって違ってくると思います。

同じ無濾過生原酒でもここまでもつものはないかもしれないし。、

正直、

やってみないとわからない

という部分もあります。

昔は日本酒造りは

一年に一度

でしたが、醸造や冷蔵の技術が発達し、一年中造れるようになりました。

そして最近は

しぼりたて

などの季節のお酒も出るようになると


新しいものがいいに違いない


と、消費者側が受けるのも仕方がないかもしれません。


ただ

一般の

生鮮食料品の消費期限とは一線を画してもいいのかもしれない

と思います。

とにかくこの愛山は素晴らしかった

ということをお伝えしたくて、今日はブログを書いてしまいました。



もちろん、これは我々が独自調べしたもので公式なものではありません。

でも。

そういうクオリティを持つ日本酒をぜひ我々は売っていきたい。

と、思っております。

※注1 現在商品として店頭に並んでいる愛山は、2018年度版です!

※注2 我々が実験したのはもちろん栓を開ける前のものです。

抜栓したものに関しては、なるべく早くお飲みになることをお勧めします。

やはり空気に触れる部分が多くなると劣化が早くなるようです…

  

shiin



栄光富士 森のくまさん 

川亀 純吟無濾過生

試飲やってます。






  獺祭の在庫状況 (4月17日現在)

獺祭二割三分スパークリング 720ml 360ml  

獺祭二割三分  720ml

獺祭三割九分 720ml 1,800ml 

獺祭三割九分スパークリング 720ml

獺祭48 寒造早槽(季節限定)720ml ←New!

獺祭50    720ml   1,800ml


獺祭50スパークリング 720ml  360ml



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おはようございます。

早速ですが

 天の戸
当店で大好評の

天の戸45 純米大吟醸

無濾過生酒

出ました。



純米大吟醸でありながら

このお値段も嬉しいんですけど

無濾過生酒

となっても

本当に飲みやすい。


なんていうか。

いろいろ

丁度よい

お酒です。

といって物足りないわけではなく、きっちり満足させてくれます。

安い・美味しい

の二刀流。




この無濾過生原酒Ver.は

限定品

です。


今だけです。


(1升瓶のみです)


 
shiin



栄光富士 森のくまさん 

川亀 純吟無濾過生

試飲やってます。






  獺祭の在庫状況 (4月14日現在)

獺祭二割三分スパークリング 720ml 360ml  

獺祭二割三分  720ml

獺祭三割九分 720ml 1,800ml 

獺祭三割九分スパークリング 720ml

獺祭48 寒造早槽(季節限定)720ml ←New!

獺祭50    720ml   1,800ml


獺祭50スパークリング 720ml  360ml



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